27 de jun de 2012

Couve flor a milanesa


Hoje compartilho esta receita de couve flor, para quem acha a verdura sem gosto, tem que provar.


Esta maneira diferente de se fazer a couve flor, deixa ela muito saborosa.


Cozinhe a couve flor com 1 cubo de caldo de galinha, deixe al dente.


Escorra a água.

Passe a couve flor no ovo batido com tempero em pó e depois na farinha de trigo.

Frite em óleo quente até dourar.

Assim, prático e rápido.

Simples e delicioso!


Marina

22 de jun de 2012

Risoto simples

Se a vida pode ser simples, prá que complicar????



Pensando nisto, fiz domingo um almoço, leve e rápido.


Ainda não tinha feito nenhum tipo de risoto. Fiquei então com medo de não dar certo.

Que nada! Ficou foi bom.

Compartilho então com vocês a receita....



Ingredientes:

Arroz normal
Cebola picadinha
Pimentão picadinho
Alho amassado
Tomate picadinho

Cebolinha
1 colher de margarina
2 cubos de Caldo de legumes (ou o que preferir)
Queijo ralado
Couve flor

Modo de preparo:

Lave o arroz e reserve. Ferva água em uma panela com os 2 cubos de caldo de sua preferência.
enquanto isso refogue numa panela com azeite, o alho, a cebola, o pimentão.

Quando a cebola dourar coloque o tomate, em seguida coloque o arroz, a couve flor em pequenos pedaços e coloque a água com caldo e deixe cozinhar.

Não deixe  a água secar, vá colocando água, , este é o segredo. Caso a água com caldo não for suficiente, coloque água pura.

Quando o arroz estiver al dente, mas cremoso ainda pela água, desligue o fogo, coloque a colher de margarina e o queijo ralado.

Misture.

Coloque em uma linda travessa, salpique cebolinha e queijo ralado por cima.

Leve à mesa.


Você não vai se decepcionar.



Marina

20 de jun de 2012

Caldo de mandioquinha, batata baroa



Quer prato mais bonitinho, simples e cheiroso que este???

E melhor ainda, leve??

Faça a noite quando não quiser ter muito trabalho.

As crianças vão adorar, o marido poderá tomar uma cerveja antes, e você não estará tão cansada depois.


Cozinhe as batatas baroas já sem casca, em alguns lugarem a chamam de cenoura amarela ou mandioquinha, com caldo Knorr, pode deixar cozinhar até desmanchar.

Deixe esfriar um pouco e bata no liquidificador com a água do cozimento.

Refoque na panela com alho e sal, deixe por uns cinco minutos e sirva.

Coloque cebolinha e linguica calabresa fritinha por cima.











Espero que gostem,


Marina


18 de jun de 2012

Carne cozida com legumes


Procurando por receitas que não dão trabalho. mas que seja simples e saborosa? E saudável também???


Ok, ok, acredita então neste prato, não vai se arrepender.


Ingredientes:

1 kl de paleta ( pode ser chã de dentro, ou outra que preferir)
Batatas cortadas em cubo cozidas separadamente
Cenouras cozidas al dente, ou seja, deixe-a meio durinha.
Temperos
Caldo Knorr
Molho de tomate
Cebola
Pimentão
Cebolinha

Modo de preparo:


Refoque a carne em cubos no alho e sal, na panela de pressão,deixe fritar um pouco, coloque então dois copos de água, os cubos de caldo Knorr e deixe cozinhar até ficar bem macia, mas antes de desmanchar...

Neste ponto junte a cenoura e as batatas, o molho de tomate e deixe engrossar o caldo, se necessário coloque mais água.

Pronto, engrossou o caldo, o tempero está gostoso, tá pronto.
Coloque a cebola picada maior, tipo cubos também, faça o mesmo com o pimentão.


Sirva com cebolinha por cima, arroz branco e angu (para quem gosta).

Senão arroz e salada de alface e tomate.

Espero que gostem.

Marina




15 de jun de 2012

Dobradinha com feijão branco



 Ouço muitas pessoas falando que não come este prato, mas o segredo dele começa antes mesmo de fazê-lo.


Começa na compra da dobradinha.

Compre a dobradinha congelada se possível, pois assim ela já foi meio que selecionada. Veja também se ela está clara. Aí estará no ponto de compra.

Lave bem a peça ainda inteira debaixo de água esfregando limão.

Corte pedaços "feios" e jogue fora. Depois corte em cubos bem pequenos, meio centímetro, este é o segredo principal, pois a aparência do prato será mais bonita.

Vejo muitas dobradinhas cortadas em pedaços grandes, em filetes compridos. Assim também não como.

Pois bem, após cortar em cubinhos fervente 4 vezes em água bem quente com limão. Todo o cheiro vai sair.



Refoque na panela de pressão o alho e sal, cebola picadinha e a dobradinha coloque água (pode ser a água do feijão que foi cozido), 2 caldo Knorr e e tampe, deixe cozinhar por 40 minutos, abra a panela e veja se está bem cozida.

Acrescente então o feijão branco já cozido, molho de tomate, corrija o tempero se necessário e deixe cozinhar mais um pouco para engrossar o caldo.


Garanto que quando você ver a carne misturadinha no feijão, bem temperadinha, vai gostar.

Coloque linguiça defumada fritinha e cebolinha por cima.


 Espero que goste.

Marina


Selinho recebido




Olha que fofo o selinho que recebi ma minha querida amiga Elo do blog:  filhas e manias






Obrigado Elo,

de coração.


Cada carinho recebido é um incentivo a mais para continuar com este delicioso blog.

Agradeço a todas vocês, que curtem as minhas receitas, e outros assuntinhos mais!


Marina


11 de jun de 2012

VALE A PENA REFLETIR

 Estou retificando este post.


Ganhei esta mensagem da minha irmazinha, achei muito interessante.
Ele faz parte de uma das muitas crônicas, comentários  ou poesias de Arnaldo Jabor.


Famoso comentarista, conhecido em rede nacional, comenta em tom irônico muitas das vezes.


Não é um texto do qual me auto encontro não.


Apenas concordo com muitas coisas da qual ele diz.



A IDIOTICE É VITAL PARA A FELICIDADE 
 Gente chata essa que quer ser séria, profunda e visceral sempre. Putz! A vida já é um caos, porque fazermos dela, ainda por cima, um tratado? Deixe a seriedade para as horas em que ela é inevitável: mortes, separações, dores e afins. No dia-a-dia, pelo amor de deus, seja idiota! Ria dos próprios defeitos. E de quem acha defeitos em vc. Ignore o que o boçal do seu chefe disse.
 Pense assim: quem tem que carregar aquela cara feia, todos os dias, inseparavelmente é ele, pobre dele! Milhares de casamentos acabaram-se não pela falta de amor, dinheiro, sexo, sincronia, mas pela ausência de idiotice. Trate seu amor como seu melhor amigo, e ponto. Quem disse que é bom dividirmos a vida com alguém que tem conselhos para tudo, soluções sensatas, mas não consegue rir quando tropeça?



Hahahaha. Alguém que sabe resolver uma crise familiar, mas não tem a menor ideia de como preencher as horas livres de um fim de semana? Quanto tempo faz que você não vai ao cinema? É bem comum gente que fica perdida quando se acabam os problemas. E dai, o que elas farão se já não têm porque se desesperar? Desaprenderam a brincar. Eu não quero alguém assim comigo. Você quer? Espero que não. Tudo o que é mais difícil é mais gostoso, mas... a realidade já é dura, piora se for densa. Dura, densa e bem ruim.

Brincar é legal. Entendeu? Esqueça o que te falaram sobre ser adulto, tudo aquilo de não brincar com comida, não falar besteiras, não ser imaturo, não chorar, não andar descalço, não tomar chuva. Pule corda! Adultos podem (e devem) contar piadas, passear no parque, rir alto e lamber a tampa do iogurte. Ser adulto não é perder os prazeres da vida - e esse é o único "não" realmente aceitável. Teste a teoria. Uma semaninha, para começar. Veja e sinta as coisas como se elas fossem o que realmente são: passageiras.

Acorde de manhã e decida entre duas coisas: ficar de mau humor e transmitir isso adiante ou sorrir... Bom mesmo é ter problema na cabeça, sorriso na boca e paz no coração! Alias, entregue os problemas nas mãos de Deus e que tal um cafezinho gostoso agora? "a vida é uma peça de teatro que não permite ensaios" "por isso cante, chore, dance e viva intensamente antes que a cortina se feche".

9 de jun de 2012

Dias dos namorados

Aqui no Brasil comemoramos dia 12 de junho, dia que antecede o dia de Santo Antônio, casamenteiro, santo sofrido esse, colocado de cabeça prá baixo, alvo de milhares de simpatias e reclamações.

Em alguns outros países porém comemora-se dia 14 de fevereiro, data de morte do bispo Valentim, que lutou a favor dos casamentos na época das guerras, e contra a vontade do imperador romano Cláudio II

Valentim casou-se secretamente, foi preso, recebia bilhetes de jovens dizendo acreditar no amor, apaixonou-se por uma jovem cega, da qual teve a volta da visão.


Ai, ai, o amor é lindo e principalmente o amor é capaz de tirar todas as dores ou dar todas as dores;

Mas todos procuram pelo amor, ainda que sofra.

Não importa se você começou a namorar agora, ou se você é casada, comemore.


Aliás, devemos comemorar todos os dias. Com bilhetinhos apaixonados dentro da pasta de serviço, ou com uma música, com uma comidinha especial, ou uma ida ao cinema.






Comemore sempre, pois para celebrar o amor não é preciso data.


Beijos

Marina


7 de jun de 2012

Cupcake

Ultimamente meu blog está tendo mais receitas do que qualquer outro assunto.

Mas o que dizer???

Adoro ir prá cozinha, realizar o desejo do meu pequenino ou do meu marido e lógico os meus também.

E além do mais, cozinhar com prazer é ótimo!

Hoje portanto, aqui vai vais uma receitinha básica...

Cupcake!!!!!

Não conheço quem não goste. E é tão fácil e rápido...



Sabe aquelas massas para bolo? Basta acrescentar leite e 2 ovos? Esta mesma! Pois faça isto e ao invés de untar uma forma e tal, coloque nestas forminhas de papel. leve para assar por 15 minutos somente.











Após assar, deixe esfriar, enquanto isto bata o chantilly pronto até ficar bem firme, uns 20 minutos.

Depois que os bolinhos esfriarem basta você colocar o chantilly por cima enfeitando do que jeito que sua preferência mandar.

Ah! E me mande as fotos hein???



Marina

5 de jun de 2012

Molho de tomate caseiro



Esta é uma dica rapidinha.

Se você está com muitos tomates bem maduros, faça este molho de tomate, fica delicioso e totalmente natural.

Ingredientes:

Tomates bem maduros
Cebola a gosto
Cebolinha a gosto
Salsinha a gosto
Alho
Orégano
Caldo Knorr legumes

Coloque na panela de pressão por 20 minutos com 1 litro de água.

Após esfriar, bata no liquidificador tudo bem batido.

Eu não penerei, mas se quiser pode ser peneirado.

Conserve em geladeira.

Você terá um molho pronto e saudável em casa.





Marina

4 de jun de 2012

Canjica




Mês de junho nem bem começou e já fiz uma deliciosa canjica.

Esta época gosto muito, pois o friozinho nos permite fazer comidas mais fortes, caldos, comida mineira de verdade, feijoada, feijão tropeiro... em breve farei fejão branco com dobradinha...rs

Ai... ai.... que maravilha.

Bem vai aí então a receitinha de canjica bem cremosa.

Meu pequenino me pediu para faze, pois seu colequinha vinha prá cá para eles brincarem e os dois adoram canjica... então fazer o quê??? Mãe é mãe....

Ingredientes:

500gr de canjica
1 vidro de leite de coco
1 litro de leite
2 cx de leite condensado.
cravos(opcional)
canela em pó

Bem a quantidade sempre pode ser alterada, eu coloco bastante leite condensado, pois fica doce e cremoso, e não necessita colocar açúcar.

Cozinhe a canjica na panela de pressão com bastante água por 1 hora.
Verifique se já estão cozidos, jogue a água fora, coloque o leite, o leite de coco, leite condensado, tampe a penela deixando um vão, deixe engrossar bem o caldo.

Mexa de quando em quando.

Ficou bem cremoso está no ponto.

Coloque nas vasilhinhas e deixe esfriar um pouco para servir.

Polvilhe a canela por cima....

Espero que gostem.

No mais é só curtir as quadrilhas, as comidinhas e bebidas da época.

 Marina
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