Peito de frango com legumes

Quer um prato leve e saboroso?

Fácil de fazer e saudável?

Então mãos a obra.

Você vai precisar de:

Peito de frango em cubos

Batatas em cubos

Batata baroa em cubos

Tomate em cubos
Pimentão e cebola picadinhos
Salsinha e cebolinha.

Refogue o frango com temperos, deixe dourar.

Quando estiver macio, acrescente as batatas e as baroas em cubos, vá pingando água na panela em fogo baixo para cozinhar as batatas também.

Coloque a  cebola e o pimentão.

Por último acrescente o tomate, acerte o tempero.










Desligue o fogo, coloque salsinha e cebolinha.

Sirva com arroz branco.

Caldo de batata baroa com peito de frango desfiado

Vamos aproveitar que o inverno já se instalou e saborear este fácil e prático prato.

Você vai precisar de batatas baroas (mandioquinha, cenoura amarela) e peito de frango.

Descasque e cozinhe bem as batatas, espere esfriar, bata no liquidificador com a própria água do cozimento.

Tempere e refoque o peito de frango inteiro, deixe cozinhar, virando de um lado para outro.

(Faça o peito ao mesmo tempo que a batata, dessa forma ficará pronto tudo rápido.)

Após desfie o frango bem desfiadinho.

Em uma panela coloque uma colher de azeite, refoque cebola ralada, e em seguida o frango, tempere a gosto, em seguida despeje o caldo da batata, misture bem.

Prove e tempere mais ou não.

Sirva com cebolinha picadinha.


Simples e delicioso!

Marina