Pão caseiro recheado

Pela primeira vez na minha vida criei coragem e resolvi fazer pão! 

Sempre tive muito receio, pois se ficar ruim vai tudo para o lixo. Ninguém vai comer um pão pesado de travar na garganta.

Fiz uma massa base que aqui coloquei a receita, mas variei na hora de abrir a massa, assei ele normal, com recheio e com cebola.

As três formas ficaram deliciosas!

Então lá vai:

INGREDIENTES:

500 gr de farinha de trigo (sem fermento)

250 ml de leite

50 ml de água

50 gr de margarina

10 gr de fermento biológico em pó

2 ovos ( 1 ovo será usado somente a gema para passar em cima dos pães)

1 colher (sopa) açúcar

1 colher (chá) sal

Observações: Fiz duas massas com os mesmos ingredientes, mas troquei o fermento biológico pelo de padaria (basta dissolve-lo em uma colher de chá de açúcar e duas colheres de farinha de trigo em um pouco de água). Gostei até mais da massa que foi adicionado o fermento de padaria.

MODO DE PREPARO:

Misture o fermento e 150 gr da farinha de trigo no leite morno, cubra e deixe descansar por 30 minutos próximo de um lugar quente.

Misture a água morna com o sal e o açúcar.

Bata uma clara em neve e misture com 1 gema, a água e o restante da farinha de trigo.

Misture bem e em seguida misture á massa que você deixou descansando antes.

Sove por 5 minutos e acrescente a margarina derretida, sove por mais 20 minutos.

Se a massa ficar muito grudenta , adicione farinha de trigo aos poucos até desgrudar das mãos.

Coloque numa vasilha, cubra e deixe descansar por cerca de 40 minutos ou até dobrar de tamanho.

Agora você vai abrir da maneira que preferir;

- eu  abri pequenos pedaços e coloquei mussarela e presunto ralado

- abri um pedaço maior e recheei com presunto e mussarela também,

- misturei um pouco da massa com cebola ralada,

- fiz uma massa compridinha sem recheio...

salpiquei orégano em cima, passei uma gema em cima dos paezinhos e levei para assar por 30 minutos ou ate dourar

 Enfim, foi um sucesso, o sabor da massa é sem igual, ficou bem assado e acabou não dando tanto trabalho não. Pão é pão, vai dar um pouco de trabalho, mas nada de perder o dia todo.

Você inventa o recheio que quiser, tomates, azeitonas, bacon....

espero que apreciem...

Simples e delicioso!!!

Marina