Dobradinha com feijão branco

 Ouço muitas pessoas falando que não come este prato, mas o segredo dele começa antes mesmo de fazê-lo.

Começa na compra da dobradinha.

Compre a dobradinha congelada se possível, pois assim ela já foi meio que selecionada. Veja também se ela está clara. Aí estará no ponto de compra.

Lave bem a peça ainda inteira debaixo de água esfregando limão.

Corte pedaços "feios" e jogue fora. Depois corte em cubos bem pequenos, meio centímetro, este é o segredo principal, pois a aparência do prato será mais bonita.

Vejo muitas dobradinhas cortadas em pedaços grandes, em filetes compridos. Assim também não como.

Pois bem, após cortar em cubinhos fervente 4 vezes em água bem quente com limão. Todo o cheiro vai sair.

Refoque na panela de pressão o alho e sal, cebola picadinha e a dobradinha coloque água (pode ser a água do feijão que foi cozido), 2 caldo Knorr e e tampe, deixe cozinhar por 40 minutos, abra a panela e veja se está bem cozida.

Acrescente então o feijão branco já cozido, molho de tomate, corrija o tempero se necessário e deixe cozinhar mais um pouco para engrossar o caldo.


Garanto que quando você ver a carne misturadinha no feijão, bem temperadinha, vai gostar.

Coloque linguiça defumada fritinha e cebolinha por cima.


 Espero que goste.

Marina