21 de jun de 2013

Costelinha assada

Comecei bem o fim de semana!


Por que ao invés de cortar a costelinha, você não faz ela inteira assim?

Assada em forno a gás ou elétrico, como é o meu caso.





Não precisa de nenhuma gosta de óleo!

Te garanto que fica deliciosa.

Você vai precisar de uma costelinha suína inteira, temperos a vontade.

Tempere no dia anterior, coloque num saco plastico e reserve na geladeira.

No dia seguinte basta retirar do saco e colocar direto na grelha do forno elétrico.
Se for forno a gás, envolva no papel alumínio e leve ao forno por 40 minutos, após este tempo retire o papel e deixe assar até dourar.


 Aqui meu esposo disse que deixei muito tempo em cima, mas eu gosto assim, bem assado, mesmo.


 Mas veja só por dentro, está suculento, molhadinho e com tempero, pois ele teve tempo de entrar na carne.






Fiz de acompanhamento, arroz branco, feijão, couve a farofa.

Simples, básico, bem mineiro e muuuuiiito gostoso.

Adorei.






Está servido???

Marina

19 de jun de 2013

Caldo de mandioca no fim de semana com a família

Que tal cozinhar na casa da sogra no fim de semana?
Aqui em casa nós adoramos.
Seja na minha sogra ou seja na casa de minha mãe.
Muitas histórias se conhece de sogra, mas Graças a Deus nos damos bem em ambas as famílias.
Sempre nos juntamos e fazemos alguma comidinha.

Como estes dias estavam mais frios, resolvemos fazer um caldo de mandioca na casa da mãe do meu marido.

 E foi uma delícia, todo mundo junto na cozinha, conversando, rindo, falando besteiras, e claro tomando uma beer.

O resultado não podia ser outro, uma caldo cheiroso e cremoso com torresmo e cebolinha.

Perfeito.





Chega de conversa, e vamos a receita:


Ingredientes:

Mandioca
Carne para cozinhar
Temperos
Toucinho para pururucar
Cebolinha

Modo de preparo

Cozinhe até desmanchar as mandiocas.
A parte cozinhe também a carne até desmanchar, depois dê uma desfiada nela.

Bata a mandioca no liquidificador.

Refogue o caldo que se formou com temperos, cebola picadinha, alho e sal, acrescente a carne já desfiada e caldo knorr.

Deixe encorpar e sirva quente, com cebolinha picadinha e torresmos.

Torresmo:

Compre toucinho para pururucar, aquele que é só pele mesmo, frite bem, em um pouco de óleo, quando estiver dourado retire da panela.

Deixe descansando de um dia pro outro ou até esfriar.
Então aqueça o óleo novamente e jogue os torresmos para que pururuque.

Vai retirando e reservando.

Sirva ao lado do caldo ou já coloque dentro do mesmo.


Simples, barato e delicioso.


Marina






18 de jun de 2013

Manifestações

Há mais de uma semana em várias cidades do nosso país está havendo manifestações.
Em jornais, tv, rádio esta é a maior notícia, depois vem a Copa das Confederações.

Não sou contra, pelo contrário, nosso país precisa urgente de mudanças, de alto a baixo.

Tem que protestar sim, bastante.

Só não se pode é perder o rumo da manifestação, uma vez que a violência entra em cena, deixa de ser ouvida a causa.

Pessoas se machucando e  baderna, não vai resolver a situação.

Torço que as mudanças aconteçam logo.

Vamos rezar para que tudo isto termine ou nosso país se afundará num caos sem fim.

Marina

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