Caldo de batata baroa com peito de frango desfiado

Vamos aproveitar que o inverno já se instalou e saborear este fácil e prático prato.

Você vai precisar de batatas baroas (mandioquinha, cenoura amarela) e peito de frango.

Descasque e cozinhe bem as batatas, espere esfriar, bata no liquidificador com a própria água do cozimento.

Tempere e refoque o peito de frango inteiro, deixe cozinhar, virando de um lado para outro.

(Faça o peito ao mesmo tempo que a batata, dessa forma ficará pronto tudo rápido.)

Após desfie o frango bem desfiadinho.

Em uma panela coloque uma colher de azeite, refoque cebola ralada, e em seguida o frango, tempere a gosto, em seguida despeje o caldo da batata, misture bem.

Prove e tempere mais ou não.

Sirva com cebolinha picadinha.


Simples e delicioso!

Marina